iOS 5 の満充電状態からの稼働時間の低下が問題になっています。いくつかの設定を変更してみたところ状況が改善したように見えるので、メモがわりに設定を晒しておきます。なおベンチマークをとったわけではありません。
[通知]
電話、メール、Twitter、ゆれくるを除きすべてオフ。その他のアプリケーションに対しては[通知センター][通知のスタイル][アイコンバッチ][ロック中の画面に表示]のすべてを解除。[緊急地震速報]はオン。
[位置情報サービス]
地図系のアプリ(MapFan, Google Earth, マップ), 天文ソフト(Star Walk, ToriSat), カメラ(SimpleCam, カメラ)をオン。その他はオフ。 [コンパス]もオフ。[iPhoneを探す]はオン。
システムサービス以下はすべてオフ。
[明るさ]
iPhone 3GSでiOS 5アップグレード時に輝度が上がったように感じたので、 4Sでも少し暗めの位置に設定。[明るさの自動調節]はオン。
[一般]
[情報]-[診断/使用状況]の[自動送信する]を[送信しない]に。 [日付と時刻]-[自動設定]はオン。[自動ロック]は2分。[Bluetooth]はオフ。
[iCloud]
[メール]以外はオフ。特に[書類とデータ]をオフ。[iPhoneを探す]はオン。 [iCloudバックアップ]はオフ。
本日はときたま使う程度のデューティーではありますが、12時間使った時点でバッテリー残量80%という実績です。参考になれば。